Description
Cépages : 80 % Syrah, 20 % Grenache
Caractères : Fleuri, épicé, minéral, « mine de crayon ». Cœur de bouche frais et acide, notes de groseille et framboise. La finale est droite avec des tanins aux arômes de floraux (violette, iris).
Température de Service : 15 °C
Potentiel de Garde : 5 ans et plus
Accord Met/Vin : Agneau de 7 heures confit.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : coup de coeur, 16/20. Une expression intense qui mêle pivoine, iris, poivre frais et fruits rouges caractérise cette cuvée à majorité de syrah. La bouche est concentrée mais sans aucune force ; au contraire, on retient une fraîcheur absolue, sur une note persistante de mine de crayon.
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