La maison jaune-Alquier

25,00€

Noté 93 sur RVF 2021

Issue d’un terroir à flanc de coteaux, cette cuvée de vieilles vignes donne un vin plus concentré. Le Grenache noir apporte un beau fruit rouge et de la fraîcheur. La Syrah quant à elle est plus épicée. Sa trame, plus dense, est soutenue par un élevage plus moderne… Que de « plus » à découvrir !

Cépages : 70% Grenache Noir, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

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Description

Appellation : Faugères

Terroirs : Sols à composantes schisteuses

Vendanges : Manuelles

Viticulture : Dans un processus naturel et peu interventionniste

Vinification : Cuvaison de 20 jours à température maximale de 30°C avec pigeages

Degré d’alcool : 14 %

Elevage : 12 mois en barriques, dont 20% de neuves

Informations complémentaires

Poids	1300 g
nom	La maison jaune
Volume	75 cl
Millésime	2017
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Domaine	Domaine Jean michel Alquier
Appelation	AOC Faugère
Agriculture	Agriculture raisonnée
Plats	un civet, des viandes rouges en sauce, un râble de lièvre aux épices, excellent avec un cassoulet…
Garde	20 ans