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Robe soutenue, reflet violacé. Nez cacao, cuir, épices, fruits noirs (cassis). Attaque en bouche souple, fraîche, on retrouve le cacao, les fruits noirs. Tanins fins mais serrés. Il accompagne à merveille un carré d’agneau.
Cépages : 40% Syrah 40% Grenache 10% Mourvèdre 10% Carignan
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Cuvée St. Agnès : Les arômes du pic Saint Loup
Typicité du sol : Argilo-calcaire argile blanche et calcaire dur Milieu de coteaux
Rendements : 30 Hl / Hectare
Vinification : Méthode traditionnelle. Egrappage
Cuvaison : 35 jours
Elevage : Foudre et barrique entre 12 et 14 mois
Dégustation : 18-19°
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| nom | Sainte agnès rouge |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Plats | Carré d'agneau |
| Garde |
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