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IGP Saint Guilhem le Désert
Fruit d’une agriculture raisonnée, cette tête de cuvée de Chardonnay, produite en très faible quantité (seulement 500 bouteilles en 2017) est vinifiée et élevée en fût spécialement sélectionné. Doté d’une belle fraicheur et d’une longueur persistante, ce vin s’accordera à merveille sur tous vos plats, de l’apéritif au dessert. Il se mariera tout particulièrement avec de jolis poissons, des viandes blanches ou de la volaille. Il peut être conservé en cave quelques années, ou dégusté immédiatement, comme on goute un moment de partage.
Cépages : Chardonnay
En stock
Température idéale de dégustation : 9-11 °C
Mets de prédilection : Poisson, viandes blanches en sauce…
Conservation : A déguster maintenant, ou d’ici 3 à 5 ans
Nature sol et sous-sol : Sol tendre de type argilo calcaire profond
Conditions DE vendanges : Mécanique, à la fraicheur de la nuit
Vinification / élevage : Tête de cuvée, vinifiée et élevée dans des fûts spécialement sélectionnés pour l’occasion
TAV : 13,5 % vol
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