Description
Domaine : Château Puech Haut
Appellation : IGP Pays d’Oc
Cépage : sySyrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, petit verdot
Terroir : Argiles calcaires et galets roulets du quaternaire
Vinification : Récolte avec tri, encuvage, macération pré fermentaire à froid pendant 5 jours puis vinification classique pendant
trois à quatre semaines en fonction des cépages La vinification se fait selon le cahier des charges BIOLOGIQUE (sans intrants)
Couleur : La robe est d’un rouge cerise burla profond aux reflets grenat.
Dégustation :
Nez : Le nez dévoile des saveurs intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigues (cade) et de subtiles notes boisées.
Bouche :La bouche est consistante, charnue avec des tanins fondants.
Accords mets et vins : veau marengo, lapin chasseur ou autres plats en sauce mais aussi sur des viandes grillées ou des fromages à pâte molle
Service :15°C
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