Watusi-Sable de camargue-Rosé- 2021-IGP Sable de Camargue-13°

16,95€

Situé à Saint Laurent d’Aigouze (limitrophe de la mythique ville féodale d’Aigues Mortes), LESs vignes IGP Sable de Camargue sont caractéristiques de ces sols singuliers de sables. Ces vignes
bénéficient donc d’un climat méditerranéen (chaud et sec), des influences maritimes rafraichissantes de la mer et de ces sols drainants. Les vignes y sont menées selon les principes de la haute valeur environnementale

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Description

Domaine : Château Lavabre

Appellation : IGP Sable de Camargue

Cépage : Grenache noir (40%), Grenache gris (30%), Syrah (20%), Cabernet franc (10%)

Rendement : 25 hl/ha

Terroir : Argilo-calcaire et marnes. Coteaux exposés Sud

Vinification : Récolte nocturne, pressurage direct, fractionnement des jus, débourbage statique, vinification à basse température (12/14°C), fermentation malolactique bloquée

Couleur : La robe est d’un rose cristallin pétale de fleur.

Dégustation :

Nez : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais (groseille, framboise) mêlées à de délicates notes fleuries et minérales.

Bouche : La bouche est fraiche et tonique et s’achève sur une remarquable persistance.

Finale : Une belle finale équilibrée

Accords mets et vins : Poissons grillés ou cuisinés, des grillades ou des salades mêlées de fruits de mers et de crustacés

Service : 6 à 8°C

Garde : A boire dans l’année

Informations complémentaires

Poids	1400 g
nom	Watusi
Volume	75 cl
Millésime	2021
Couleur	Rosé
Cépages	Cabernet Franc, Grenache gris, Grenache noir, Syrah
Domaine	Watusi
Appelation	IGP Sable de Camargue
Degré	13%