Description
TERROIR
Terroir de Boutenac, hautes terrasses caillouteuses du Riss, formées de galets roulés de quartz, grés, calcaires et poudingues sur molasse du crétacé.
VINIFICATION
Vendanges manuelles, avec vinification en grains entiers des Carignan et Grenache, et macération longue avec égrappage pour les Syrah et Mourvèdre. Longue macération de 20 jours, avec remontages réguliers.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français.
DEGUSTATION
Robe rubis très intense., Le nez est franc, épicé, avec de fins arômes de griotte. , Une belle matière en bouche grande complexité aromatique, alliant fruits noirs et épices. , La finale toute en délicatesse laisse entrevoir des tanins fins et élégants.
GARDE
De 8 à 10 ans. À servir entre 16 et 18°C
DISTINCTIONS
Millésime 2010 :
Médaille de bronze du Sommelier Wine Awards 2015
Millésime 2011 :
Médaille d’Argent du Concours Decanter 2015.
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