Description
PRÉSENTATION
Une cuvée, à la robe profonde, qui exprime une très belle maturité : elle offre des arômes de réglisse, de coulis de fruits noirs et de violettes. En bouche, son caractère devient velouté, légèrement vanillé et très équilibré. Son élégance est l’expression du terroir de Lastours.
VINIFICATION
50% dans des fûts de chênes (12 mois) et 50% en cuves inox (6 mois).
Ce type d’élevage permet de préserver là encore le fruit et le friand du vin
ACCORDS METS/VINS
Une cuisine parfumée s’accorde à merveille avec cette cuvée : lasagnes, tomates farcies, viandes cuites au four (rôtis de boeuf et de porc, cuisses de poulet) et plats en sauce.
Les fromages à pâtes dures lui vont à ravir.
DISTINCTIONS
- Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2012
- 1 Etoile au Guide Hachette 2013
- Simone Descamps 2009 : Commended au Decanter World Wine Award 2013, Médaille d’argent au Challenge International du Vin 2013, Commended au International Challenge 2013
Avis
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