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Le Grenache Blanc est fermenté en cuve inox. Il s’en suit un bâtonnage durant 5 mois avant l’assemblage. Ces vignes sont implantées l’une à côté de l’autre sur un sol de marne calcaire. Le nez complexe aux arômes d’ananas, de fruit sec est soutenu par une bouche à la fois ample et profonde. L’ensemble est très équilibré.
Cépages: 60% de grenache blanc et 40% de Chardonnay
Rupture de stock
IGP Pays d’Oc
ELEVAGE
Sur lies pendant 5 mois.
VINIFICATION
Le chardonnay est vinifié en demi muid de 400 L et le Grenache blanc en cuve inox. Fermenta on sans Sulfite.
CONDUITE DU VIGNOBLE
Raisonnée et sans désherbant. Taille : Cordon de Royat
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| nom | Princesse |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Plats | volaille, coquille St Jacques, poissons mais aussi formage pâtes durs. |
| Garde |
Avis
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