Moulin de Gassac – Albaran 2021 – Vin rouge – Pays d’Hérault IGP

10,00€

Robe : Profonde, rubis aux reflets tuilés.

Nez : Le nez est expressif, plutôt complexe. On distingue de belles notes de fruits mûrs et de fruits confits.

Bouche : On retrouve les fruits rouges très mûrs presque immédiatement, de belles notes grillées. Un très léger tanins, soyeux, particulièrement chaleureux.

Finale : Equilibrée, marquée par les tanins.

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Description

Terroir du Moulin de Gassac

Les vignes de Syrah ont poussé sur les coteaux calcaires du domaine qui datent de l’époque du jurassique. Le Carbernet Sauvignon a poussé sur les coteaux de Grés calcaires et Marnes du
Rognacien, particulièrement riche en bauxite.

Les cépages de la cuvée Albaran 2021

L’Albaran 2021 est composé de 60% de Cabernet sauvignon et de 40% de Syrah.

Vinification

La taille est médocaine, le vin macère lentement pendant 20 jours. Les remontages et les délestages sont très réguliers.

Élevage

L’élevage est partiel, entre 8 et 9 mois en barrique.

Informations complémentaires

Poids	1400 g
Nom	Albaran
Domaine	Moulin de Gassac
Millésime	2021
Appelation	IGP Pays d'Hérault
Cépages	Cabernet-Sauvignon, Syrah
Couleur	Rouge
Agriculture	Vin Biologique
Garde	4 à 5 ans
Volume	75 cl
Accord Mets/Vins	Côte de boeuf à la bordelaise, Fondue savoyarde, Fricassée de lapin au thym, Salade périgourdin, Viande Rouge

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