Les premières -Alquier

21,00€

Les Premières est un vin complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, accompagnés d’une belle minéralité à l’aération. L’attaque en bouche est souple, sur une matière charnue et crémeuse, portée par des fruits très mûrs, et une finale longue sur des nuances de torréfaction.

Millésimes anciens

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Description

Appellation :

Faugères

Région :

Languedoc

Couleur :

Vin rouge

Cépages :

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre

Terroirs :

Schistes gris

Vendanges :

Manuelles

Viticulture :

Démarche naturelle et peu interventionniste

Vinification :

Traditionnelle, cuvaisons longues

Degré d’alcool :

14,5 %

Elevage :

14 à 16 mois en barriques. Mise en bouteille sans filtration.

Informations complémentaires

Poids	1000 g
nom	Les premières
Volume	75 cl
Millésime	2015
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine	Domaine Jean michel Alquier
Appelation	AOC Faugère
Agriculture	Agriculture raisonnée
Plats	charcuteries de gibiers, des viandes rouges grillées aux herbes dans sa jeunesse puis rôties et en sauce d’ici quelques années, un agneau de sept heures, une estouffade de bœuf, un canard aux pêches, une joue de porc confite aux pruneaux, un tajine d’agneau, des fromages puissants et affinés…
Garde	10 ans