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Le Merlot 2021 Les Jamelles est un assemblage de merlot provenant de plus de cinq terroirs différents en Languedoc. Il a macéré entre 2 et 4 semaines, 70% a été élevé en fût de chêne français, les 30% restant en fût de chêne américain pour gagner en complexité.
La cuvée Merlot 2021 Les Jamelles est un vin rond, fruité avec une belle complexité, il sera parfait sur de la cuisine provençale ou des plats plus traditionnels comme un petit salé aux lentilles ou des tomates farcies.
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Couleur : Intense
Nez : Des arômes prononcés de fruits rouges comme la cerise et la fraise des bois. Des notes pâtissières de clafoutis et de caramel mais également de belles notes d’épices comme la cannelle et la noix de muscade.
Bouche : Très rond, riche, des tanins soyeux, très élégants.
Finale : Très longue, épicée.
| Poids | 1400 g |
|---|---|
| Domaine | |
| Nom | Merlot |
| Millésime | |
| Appelation | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Agriculture | |
| Garde | |
| Accord Mets/Vins | Carpaccio de bœuf, Paupiette de veau aux champignons, Petit salé aux lentilles, Pissaladière, Poulet à la ratatouille, Tomates farcies |
| Volume |
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