Noté 91 sur RVF 2020.Description
TERROIR
Spécifique au plateau du Larzac avec des sols argilo-calcaires filtrants, profonds et très caillouteux.
DÉGUSTATION
Jolie robe rouge profond, brillante. Le nez évoque les fleurs de la garrigue environnante et les fruits rouges et noirs. En bouche, le vin est gourmand, souple et finement épicé.
TECHNIQUES
Le tout jeune domaine est en cours de certification bio, donc aucun produit chimique n’est utilisé. Travail des vignes naturel selon les cycles de la lune et vinification traditionnelle. Le Petit Clos est élevé en cuve béton pendant 12 mois.
Avis
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