Le mazet du Levant-Moulin de Gassac

7,90€

Un vin puissant d’une grande élégance. Accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, canards et plats épicés. Choix très sévère de vieilles vignes et terroirs pauvres à forte personnalité.

Expressif, complexe alliant notes de sous bois, fruits confiturés et épices. Attaque sur les fruits rouges, tannins puissants et chaleureux.

Cépages : 30 % Cabernet sauvignon, 30% Syrah, 30% Merlot, 10% Grenache.

Rupture de stock

Description

IGP Pays d’Hérault

SOLS

Coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognacien pour le cabernet sauvignon et le merlot.

NEZ / BOUCHE / ROBE

Expressif et complexe, alliant notes de sous- bois, fruits rouges confiturés et touche de musc ou de cuir. Une belle vivacité avec des arômes de fruits rouges exceptionnels. Tannins puissants et chaleureux. Beau rubis profond, aux nuances violines.

VINIFICATION

Eraflage 100%. Traditionnelle, macération lente (20 jours environ), température 25 à 32°C. Remontage et délestage régulier.

Production totale

10 000 bouteilles.

Élevage

Entre 9 à 10 mois en cuve inox.

Rendement

40 à 45 hl/ha.

Degré

13,5% Vol. A boire dans les 3-5 ans.

Informations complémentaires

Poids	1300 g
nom	Le mazet du levant
Volume	75 cl
Millésime	2018
Fût de Chêne	Oui
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah
Domaine	Moulin de Gassac
Appelation	VDP Hérault
Agriculture	Agriculture raisonnée
Plats	Accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, canards et plats épicés.
Garde	3 à 5 ans