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Cuvée issue d’une parcelle située sur le Causse de l’Hortus à 400m d’altitude et plantée en 2004. Terroir de calcaires durs. Vignoble conduit en chandelier . Vendanges manuelles . Vinification traditionnelle en cuve béton suivie de 24 mois d’élevage en barriques.
Cépages : Syrah (95%) et Mourvèdre(5%)
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Vendanges manuelle. Vinification et élevage de 24 mois : en fûts de chêne.
Caractéristiques : Robe pourpre. Nez expressif et charmeur sur des arômes de fruits noirs, d’herbes aromatiques et d’épices. Le palais offre équilibre, franchise, belle acidité, tanins élégants et longueur.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| nom | Le Causse Rouge |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Plats | Dégustez le avec une viande grillée, ou un magret de canard. |
| Garde |
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