Description
• Terroir du Pic Saint Loup :
Eboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah : sols argilo-marneux.
• Elevage : 18 mois en foudres et cuve bois
Née d’un assemblage de 75% de Syrah, 15% de Grenache et 10% de Mourvèdre, la Grenadière présente une robe grenat de forte intensité aux nuances pourpres. Composée des plus belles parcelles et des plus vieilles vignes du domaine, basées sur le terroir historique familial cette cuvée est lefruit du travail acharné et de l’in uence d’un terroir excep–tionnel. Le nez intense et complexe évoque la maturité du fruit en exprimant les fruits noirs très mûrs, le rouleau deréglisse et une belle suavité générale empreinte de densité. La bouche, bien construite, dense et profonde, laisse appa- raître de ce terroir particulièrement frais situé au pied du Pic Saint Loup, une fraicheur remarquable. La maturité lente decette zone permet un équilibre entre la densité du volume,la puissance maîtrisée des tanins et un fruité intense etgourmand. Les tanins parfaitement mûrs et intégrés par les 18 mois d’élevage en fût apportent une persistance longueet harmonieuse et un potentiel de garde important. Période optimale de dégustation entre 3 et 15 ans.
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