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Cette cuvée capsule provient de la sélection d’une parcelle de vieux cinsault plantée à 400 mètres d’altitude. Fort d’une personalité marquée, ce vin révèle des notes de poivre blanc, de réglisse et de petits fruits rouges. Il est une ode à la fraîcheur et à la minéralité.
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ELABORATION
En conversion vers l’agriculture biologique. Vendanges manuelles.
Elevage en fût de chêne.
Sols argilo-calcaires.
VINIFICATION
La vinification se fait en isolant chaque parcelle afin de pouvoir donner le maximum de personnalité et de typicité à chacune de nos cuvées.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| nom | Jalka |
| Volume | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Garde | Jusqu'à 5 ans |
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