Description
APPELLATION
IGP Pays d’OC – Blanc
TERROIR
De texture légère, sablo limoneuse à sablo argileuse, peu caillouteux et relativement profonds
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Les raisins sont ramassés la nuit, puis éraflés et pressés immédiatement. Le débourbage statique au froid permet d’obtenir des jus de haute qualité qui fermentent à 14°C dans des cuves pendant 3 semaines suivi d’un élevage en cuve béton. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
DÉGUSTATION
Robe : Jaune or pâle aux reflets brillants
Nez : Ample et généreux, le nez s’exprime sur des notes de fruits à chair blanche bien mûrs et compotés
Bouche : Bel équilibre s’exprimant sur la rondeur et sur une pointe chaleureuse. Il termine sur de superbes notes beurrées et toastées.
Nez : Ample et généreux, le nez s’exprime sur des notes de fruits à chair blanche bien mûrs et compotés
Bouche : Bel équilibre s’exprimant sur la rondeur et sur une pointe chaleureuse. Il termine sur de superbes notes beurrées et toastées.
ACCORD METS/VINS
Parfait en apéritif ou pour accompagner un poisson en sauce, de la volaille ou des viandes blanches.
CONSEIL DE L’OENOLOGUE
Ce produit conditionné avec une capsule à vis lui permettra de garder tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur.
Avis
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