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IGP Côtes Catalanes
Sans frémir, l’on peut affirmer que Fleur de Cailloux de Jean Philippe Padié est l’une des plus belles réussites du Roussillon en blanc ! Cet assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris et Maccabeu nous étonne millésime après millésime, par son éclat et sa pureté. Les notes d’agrumes se mêlent aux notes florales et aux ressentis minéraux (on peut vraiment parfois avoir l’impression de goûter une pierre chaude !), c’est envoûtant et complètement addictif. Il va falloir faire vite avant qu’il n’y en ait plus !
Cépages : 40% Grenache Blanc sur argilo-calcaires et marnes – 40% Maccabeu sur marnes et schistes – 20% Grenache Gris sur marnes calcaires
Rupture de stock
Véritable bouquet de nerfs des trois cépages blancs principaux du Roussillon. Sur des terroirs majoritairement calcaires avec une pointe de schistes. Un petit truc crayeux qui fait saliver et donne envie de passer à table.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| nom | Fleur de Cailloux |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Plats | Dorade grillée, terrine de morue aux herbes, volailles et viandes blanche à la crème, pélardon de chèvre frais avec sa confiture de figues… |
| Garde | 1 à 2 ans |
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