Description
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes. Ce vin rosé a été vinifié avec la technique du pressurage direct : les grappes de raisin sont vendangées sans attendre une maturité trop poussée et pressées directement dans un pressoir pneumatique.
Ce pressurage tout en douceur nous permet de conserver des jus très clairs et beaucoup de finesse sans amertume en finale. Le bouchon en verre apporte beaucoup d’élégance à cette bouteille : cette technique de bouchage innovante permet d’ouvrir et de refermer la bouteille d’un coup de pouce. Idéal pour les pic-nics chics et les barbecues parties !
DÉGUSTATION
Notre Dolce Vita est très clair : rien à envier aux Grands rosés de la Provence ! Au nez, des arômes biens sympathiques de fruits frais. En bouche, c’est vif et frais avec un joli équilibre. Voilà le rosé qui accompagnera avec bonheur vos grillades de Printemps et vos belles soirées d’étés. A siroter au bord de la piscine. A boire tout de suite, dans sa jeunesse. De toute façon, à la fin de l’été, vous n’en aurez plus dans le frigo !
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10° GARDE : A consommer entre 2019 et 2020
Avis
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