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Pour cette cuvée Devant le Mas 2018 la volonté était de travailler une parcelle, tenter d’extraire l’identité des vieilles vignes du Mas de las Fredas. L’assemblage était quelque chose de difficile qui ne faisait pas forcément sens. Le Devant le Mas 2018 est biologique, sans engrais de synthèse, ni de pesticides. Cette cuvéeest destinéée à la gastronomie ou la garde, elle vous permettra de saisir l’authenticité du Domaine des Schistes
Cépages : Vieilles vignes de 60 ans d’âge de Grenache Noir, de Lladoner Pelut en grande majorité et de quelques Carignan
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Marnes schisteuses superficielles, inférieur à 40 cm. Elles sont posées sur sa roche mère.
Conduite bio certifiée, vignes plantées à 1,50 m au carré. Plantation des années 1950 en greffage sur place.
Nous vous conseillons de servir le Devant le Mas 2018 entre 20 et 22 °C. N’hésitez pas à le carafer pour le laisser s’ouvrir. Bonne dégustation
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| nom | Devant le Mas |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Plats | Le classique civet de sanglier, un cuissot de chevreuil, une gardiane de taureau. |
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