Cousu Main – Allegria

37,80€

Cette cuvée existe exclusivement en magnums et doubles magnums. Chaque année, ce vin de garde est une création nouvelle. Dans le respect de ce que la Nature nous donne, nous sélectionnons quelques barriques avec un beau potentiel de vieillissement.

Cépages: Mourvèdre et Syrah

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Description

ELABORATION

Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes.
Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique, Cuves en ciment brut.Elevage en barrique d’un vin, Bouchon traditionnel en liège.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur noire, profonde, reflets violines.
NEZ : Elégant, intense, arômes de fruits noirs, arômes de garrigue, subtils arômes de réglisse.BOUCHE : Profonde, concentrée, pleine, tanins veloutés, rond, corps puissant, bonne intensité, longuepersistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°GARDE : A consommer entre 2016 et 2020

ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages de caractère

DISTINCTIONS

Blind tasted 2018 : 92 / 100

Informations complémentaires

Poids	2000 g
nom	Cousu Main Magnum
Volume	1,5 L
Millésime	2017
Fût de Chêne	Non
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan, Mourvèdre, Syrah
Domaine	Allegria
Appelation	AOC Languedoc
Agriculture	Vin Biologique
Plats	Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages de caractère
Garde	1 à 5 ans