Château Coulon Rouge-Château Coulon

8,30€

Depuis 1639, la propriété du Château Coulon appartenait à la famille d’Irma Coulon. Après la mort de son mari, Auguste Fabre, Irma doit gérer seule le domaine pendant plus de 30 ans. Avec une énergie remarquable, elle parvient à rassembler les terres et organise la culture de la vigne telle qu’elle y est encore pratiquée aujourd’hui. Elle restera dans la mémoire comme une femme de grand caractère et de génie, qui a su, à force de travail et de persévérance,redresser l’entreprise familiale.

Cépages : 40 % Syrah, 20 % Carignan, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre.

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Description

TERROIR

Sols argilo calcaires et galets roulés de la terrasse de Cruscades.

VINIFICATION

Vendanges manuelles, avec vinification en grains entiers du carignan et grenache, et macération longue avec égrappage pour la syrah et le mourvèdre. Macération de 20 jours thermo régulée.

DEGUSTATION

Robe rubis aux reflets violets. Nez intense tapenade et d’épices. En bouche c’est un vin concentré, soyeux, épicé au arômes de griotte. La finale est soutenue, longue, avec des tanins présents mais enrobés, sur des notes de bois de santal et de fruits noirs.

Garde

De 4 à 5 ans. À servir à 18°C

DISTINCTIONS

Millésime 2015 :
Médaille Commended du Concours Décanteur 2015.

Informations complémentaires

Poids	1300 g
nom	Château Coulon Rouge
Volume	75 cl
Millésime	2016
Fût de Chêne	Non
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine	Château de Coulon
Appelation	AOC Corbières
Agriculture	Vin Biologique
Plats	Sur des côtelettes d’agneau grillées, ou un tartare de bœuf.
Garde	4 à 5 ans

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