Description
Terroir du Clos Bagatelle
Le clos Bagatelle est niché entre le massif du Caroux et celui de l’Espinouse à environ 40 km au nord de la mer Méditerranée. La composition géologique du domaine est très varié, en effet, on y trouve des terroirs aussi différents que des grès, des schistes mais également des argilo-calcaires. Cette diversité de sols et le climat méditerranéen permettent de créer des vins de caractères, surprenants. La cuvée A l’Origine 2018 a été produite dans la zone argilo-calcaire du domaine.
Vinification de la cuvée A l’Origine 2018
Toutes les vendanges sont faites à la main et la vinification est traditionnelle. L’élevage est fait en foudres.
Note de dégustation du Clos Bagatelle
La robe est rouge rubis très brillante. En nez, les notes de fruits frais et de garrigue marquent cette cuvée. Bouche ample, la cuvée Bagatelle est méditerranéenne, elle exprime le terroir, elle est bien élevée. pour conclure, c’est drôlement bien fait et on aime le boire car les tanins ronds et digestes prolongent agréablement le déroulement des arômes. Un joli vin tout en dentelles.
Accords Mets en vin du Clos Bagatelle
Le Clos Bagatelle vous conseille de déguster sa cuvée A l’Origine 2018 avec une entrée ensoleillée comme une brouillade aux asperges, et ensuite essayer des saveurs de caractère un carpaccio de boeuf parmesan basilic ou un poulet curry. Bonne Dégustation
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