L’histoire, le vin et les vignobles du CHÂTEAU LA NEGLY

Le Château La Negly est un domaine viticole situé à Narbonne, dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Avec plus de 200 ans d’histoire viticole, le Château La Negly produit des vins de qualité supérieure en utilisant des méthodes traditionnelles et modernes. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire, le vin et les vignobles du Château La Negly en détail.

Histoire du Château La Negly

Le Château La Negly a été fondé en 1781 par une famille de viticulteurs locaux. Au fil des ans, le domaine a changé de mains plusieurs fois, mais il a toujours été connu pour produire des vins de qualité supérieure. En 1992, le domaine a été acquis par Jean Paux-Rosset, qui a apporté des changements significatifs à la fois dans les vignobles et dans les techniques de vinification. Depuis lors, le Château La Negly est devenu l’un des noms les plus respectés de la région en matière de vins de qualité.

Les Vignobles du Château La Negly

Les vignobles du Château La Negly sont situés sur les collines de La Clape, qui surplombent la Méditerranée. La région bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, avec des vents frais qui soufflent de la mer. Les vignobles sont plantés sur un sol composé de calcaire et de schiste, qui donne aux raisins une saveur unique et complexe.

Le Château La Negly possède 50 hectares de vignobles, plantés avec des cépages traditionnels de la région tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan, le Cinsault et le Bourboulenc. Les raisins sont récoltés à la main pour assurer la qualité supérieure de chaque grappe.

Les Vins du Château La Negly

Le Château La Negly produit une gamme de vins de qualité, allant des vins rouges riches et corsés aux vins blancs frais et fruités. Les raisins sont récoltés à la main pour assurer la qualité supérieure de chaque grappe.

Les vins rouges du Château La Negly sont élaborés à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Leur vin phare est le “La Côte”, un vin rouge élégant et complexe qui est vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois. Les autres vins rouges notables du Château La Negly incluent le “Le Clos des Truffiers”, un vin corsé et épicé, et le “La Falaise”, un vin léger et fruité.

Le Château La Negly produit également des vins blancs de qualité, tels que le “La Brise Marine”, un vin blanc frais et fruité qui est vieilli en fûts de chêne pendant 6 mois. Leur vin blanc “La Falaise” est également très apprécié des connaisseurs de vin pour sa fraîcheur et sa minéralité.

Les Techniques de Vinification

Le Château La Negly utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des méthodes modernes pour produire des vins de qualité. Les raisins sont récoltés à la main et triés pour s’assurer que seules les meilleures grappes sont utilisées pour la production de vin. Les raisins sont ensuite éraflés et pressés avant d’être mis dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Le Château La Negly utilise également des barriques en chêne pour vieillir certains de leurs vins, ce qui ajoute une complexité et une profondeur supplémentaires aux saveurs.

Les Visites et Expériences au Château La Negly

Le Château La Negly propose des visites guidées de ses vignobles et de sa cave, ainsi que des dégustations de vins. Les visiteurs peuvent également participer à des événements spéciaux tels que des concerts, des dîners à thème et des ateliers de dégustation de vin. Les visites sont disponibles en français, anglais et espagnol.

Le domaine dispose également d’un restaurant, La Table de La Negly, qui propose une cuisine française moderne accompagnée de vins du domaine. Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche pour le déjeuner et le dîner.

Acheter des Vins du Château La Negly

Les vins du Château La Negly peuvent être achetés directement auprès du domaine, ainsi que dans les magasins de vins spécialisés dans le monde entier. Les vins du domaine sont également disponibles dans certains restaurants haut de gamme.

Récompenses et Reconnaissances

Le Château La Negly a remporté de nombreuses récompenses et distinctions pour ses vins de qualité. En 2020, leur vin rouge “La Côte” a reçu la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris. Le Château La Negly a également été nommé “Vigneron de l’Année” par le Guide Hachette des Vins en 2016.

Un viticole du Languedoc de renommée mondiale

Le Château La Negly est un domaine viticole de renommée mondiale situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Avec son histoire viticole riche, ses vignobles sur les collines de La Clape, sa gamme de vins de qualité et ses expériences de dégustation de vin, le Château La Negly est une destination incontournable pour les amateurs de vin du monde entier.