La cave de l’Ormarine

Située au coeur de l’Hérault à quelques kilomètres de Montpellier, la cave de l’Ormarine rassemble les producteurs des caves coopératives de Pinet, Cournonterral, Saint Hippolyte du Fort, Villeveyrac et Vias. Ces vignerons partagent une histoire et des valeurs communes qui leur a donné envie de se rassembler. On leur doit la reconnaissance mondiale de l’appellation Picpoul de Pinet et la culture presque unique du cépage blanc du Piquepoul.

Si vous êtes un amateur de vin du Languedoc ou que vous cherchez à découvrir de nouvelles saveurs, la Cave de L’Ormarine pourrait bien être une très belle découverte. Fondée en 1927, cette cave coopérative est située dans le Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Dans cet article, nous souhaitons vous faire découvrir les meilleurs vins de cette cave, en particulier le Picpoul de Pinet, emblématique de la région.

L’histoire de la cave de l’Ormarine

Avant d’entrer de vous présenter ces très beaux vins du Languedoc, il est intéressant de comprendre l’histoire de la cave L’Ormarine. Fondée en 1927, cette coopérative était à l’origine destinée à aider les viticulteurs locaux à se regrouper et à partager les coûts de production. Aujourd’hui, elle compte plus de 200 vignerons, dont la plupart sont des petits producteurs locaux.

Les vins de la cave de l’Ormarine

La cave l’Ormarine propose une grande variété de vins, allant du rouge au blanc, en passant par le rosé. Voici une liste des vins les plus populaires de la cave coopérative :

1. La Réserve d’Ormarine

Ce vin rouge est un assemblage de Syrah et de Grenache, qui donne un vin profond et épicé avec des notes de fruits rouges et noirs. C’est un excellent choix pour accompagner des plats gourmands comme les viandes rouges ou les plats en sauce.

2. Les Pétrels

Ce vin blanc est issu de l’appellation Picpoul de Pinet, une zone de production célèbre pour ses vins blancs frais et fruités. Les Pétrels est un vin sec et minéral, avec des notes de citron et de pamplemousse. Il est idéal pour accompagner des fruits de mer ou des plats légers.

3. Le Clos du Fou

Ce vin rouge est un assemblage de Syrah et de Mourvèdre, qui donne un vin puissant et corsé avec des notes de fruits noirs et d’épices. Il est idéal pour accompagner des viandes grillées ou des plats typiques de la région du Languedoc comme les cassoulets ou la daube de sanglier.

4. La Chapelle de Novilis

Ce vin rouge est un assemblage de Grenache et de Carignan, qui donne un vin élégant et complexe avec des notes de fruits rouges et d’épices. Il est idéal pour accompagner des plats de viande ou des fromages forts.

5. La Belle Aude

Ce vin rosé est issu de l’appellation Corbières, une zone de production célèbre pour ses vins rosés fruités et frais. La Belle Aude est un vin léger et fruité, avec des notes de fraise et de framboise. Il est idéal pour accompagner des salades ou des plats légers.

Pourquoi découvrir la cave de l’Ormarine ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourrez être intrigué par cette cave. Tout d’abord, en tant que cave coopérative, la société est engagée dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Les vignerons sont encouragés à utiliser des méthodes de production naturelles et à réduire leur impact environnemental autant que possible.

Les raisins sont récoltés à la main et triés minutieusement pour garantir la meilleure qualité possible. Les vins sont ensuite élevés dans des fûts de chêne français pour leur donner une complexité supplémentaire et une saveur unique.

Enfin, les vins de la Cave de L’Ormarine sont incroyablement abordables et accessibles. Le rapport qualité prix des cuvées de l’Ormarine est un des meilleurs du Languedoc. La réputation de leurs vins blancs piquepoul de l’appellation AOP Picpoul de Pinet dépassent très largement les frontières de la France.

Que vous soyez un connaisseur curieux ou simplement un amateur de vin occasionnel, vous trouverez dans les cuvées de la cave de l’Ormarine un vin qui vous surprendra par sa qualité ou son prix, ou les deux.