Le la-clape, ou languedoc-la-clape, est un vin produit dans l’Aude. Il s’agit d’une dénomination géographique au sein de l’appellation Languedoc (AOC).
Aux côtés des rouges qui représentent la majorité de la production, la Clape a une spécificité : son vin blanc dont le cépage bourboulenc (il est appelé aussi malvoisie) qui représente 40 % de l’encépagement. Sur le massif, il existe aussi une production de vins rosés AOC.
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