Description
APPELLATION
IGP Pays d’OC – Rosé
TERROIR
De texture légère, sablo limoneuse à sablo argileuse, peu caillouteux et relativement profonds
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes, Eraflage et Pressurage doux, Fermentation alcoolique des jus de gouttes à basse température. Elevage traditionnel en cuve. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
DÉGUSTATION
Robe : Rosé pâle aux reflets violine
Nez : Frais qui libère d’agréables arômes de petits fruits rouges
Bouche : son équilibre domine sur la fraîcheur et révèle d’agréables notes amyliques lors de la finale
Nez : Frais qui libère d’agréables arômes de petits fruits rouges
Bouche : son équilibre domine sur la fraîcheur et révèle d’agréables notes amyliques lors de la finale
ACCORD METS/VINS
Ce vin sera le compagnon idéal d’hors d’œuvre frais, de viandes ou de poissons grillés.
CONSEIL DE L’OENOLOGUE
Afin de garantir sa belle couleur et fraîcheur, conserver ce vin à l’abri de la lumière.
Avis
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