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Ortola, pionniers de la Biodynamie et vrais Artisans du vin.
L’agriculture biologique est devenue une évidence depuis maintenant plus de dix ans. Depuis, toutes nos vignes sont certifiées Bio par ECOCERT et biodynamique par DEMETER. Un troupeau de moutons, puis des ânes, des poules et des abeilles favorisent ainsi la biodiversité et l’ utilisation de produits et de méthodes respectueuses de l’environnement.
L’objectif est de sublimer tout le terroir particulier qu’est le plateau du Quatourze dans nos vins. Pour cela, nous considérons que le terroir est vivant et qu’il ne peut s’exprimer qu’en le respectant et en le magnifiant.
Cépages : Vermentino
Rupture de stock
AROMES
Ample et délicat, minéralité, persistant en bouche, Délicieux.
VINIFICATION
Levure indigènes, pas d’ajouts de SO2 avant la fin de fermentation alcoolique, en cuve béton.
ELEVAGE
3 mois en fûts et en cuve béton
DISTINCTION
OR 2016 : Cité au Guide Hachette des vins 2019
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| nom | Or |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Garde | 3 ans |
Avis
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