Tête de bélier rouge-Château Puech Haut

24,90€

Robe grenat intense, limpide aux reflets violine. Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs et se développe sur des notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu. La bouche est intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé). La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés. L’ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l’on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d’années.

Cépages : Syrah (70%) / Grenache (20%) / Mourvèdre (8%) / Carignan (2%)

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Description

Appellation : AOP Languedoc

Terroir : Saint-Drézéry Sol : Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au Quaternaire.

Élevage : 18 mois en fûts Taranseau/Damy chêne français, chauffe moyenne longue, pour sucrosité et assouplissement des tanins sur lie fine, Syrah/Mourvèdre neuf / 1 vin

Rendement : 25hl/ha Vinification : Vendange triée et égrapée.

Vinification traditionnelle en cuves bois, cépages séparés. Macération de 35 à 50 jours.

Température de service : 16°c – 18°c

Accords mets/vins : Viande grillé, canard, gibier à plumes …

Informations complémentaires

Poids	1300 g
nom	Tête de bélier rouge
Volume	75 cl
Millésime	2017
Fût de Chêne	Oui
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine	Chateau Puech-Haut
Appelation	AOC Languedoc
Agriculture	Agriculture raisonnée
Plats	Viande grillé, canard, gibier à plumes …
Garde	2 à 10 ans