Puech Haut-Theyron Rosé 2021-Vin rosé-Vin Bio-Pays d’Oc IGP

21,60€

Situé à 10 km du château Puech Haut, le terroir de Theyron s’étend sur une vingtaine d’hectares pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 m. Ce terroir d’argiles calcaires, de grès et quelques galets roulés du quaternaire est empreint d’un climat méditerranéen (chaud et sec). Toutes les vignes y sont menées selon les principes de l’agriculture biologique

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Description

Domaine : Château Puech Haut

Appellation : IGP Pays d’Oc

Cépage : Mourvèdre, Syrah, Grenache

Terroir :Argile calcaire et grès

Vinification : Récolte nocturne, pressurage direct, fractionnement des jus, débourbage, vinification à basse température (12/14°C), fermentation malolactique bloquée. La vinification se fait selon le cahier des charges BIOLOGIQUE (sans intrants).

Couleur : La robe est d’un rose quartz clair et brillant.

Dégustation :

Nez : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais (groseille) et de subtiles notes épicées (poivre blanc et rose).

Bouche : La bouche est ronde et raffinée.

Accords mets et vins :Poissons grillés ou cuisinés, des grillades ou des salades mêlées de fruits de mers et crustacés

Service : 6 à 8°C