Description
Domaine : Château Lavabre
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Syrah 70 %, Grenache 30 %
Rendement : 25 hl/ha
Terroir : Argilo-calcaire et marnes. Coteaux exposés Sud
Vinification : Vendange manuelle en cagettes, triée, égrappée. Extraction douce. Macération de 8 semaines. 100 % des syrahs élevés en barrique neuve 14-18 mois 100 % du grenache élevé en
cuve bois 14 mois
Couleur : Robe sombre avec un nez de fruits noirs.
Dégustation :
Nez : arômes de framboise noire, et de cassis.
Bouche : La bouche est riche et généreuse, avec une belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, boisée.
Finale : Une belle finale équilibrée
Accords mets et vins : charcuteries, viandes rouges, côte de porc
Service : 16 – 17°C
Garde : 5-10 ans (Sous condition de pouvoir garder vos vins à température constante et une bonne hygrométrie.)
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.