Description
Terroir de Corbière AOP
Leurs produits haut de gamme n’ont rien à envier à ceux des meilleurs domaines de l’appellation AOC Corbières. Un paradoxe, compte tenu des quantités produites, relativement modestes il ne s’agit pas d’une de ces caves coopératives poids lourd du secteur.
Elevage et vinification
Barriques 14 mois sur lies. Macération préfermentaire à froid, vinification courte à basse température.
Avis
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