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Nez : Le terroir du petit Causse a transmis à l’Esprit d’Automne 2020 de magnifique notes d’olive noire, de tabac et d’épices.
Bouche : Vous découvrirez les arômes de fruits rouges, de cerise griotte, caractéristiques du Domaine Borie de Maurel.
Finale : fraîche, menthe, réglisse
Terroir : Argilo-Calcaires
Cépages : Syrah (40 %), Carignan (30 %) et Grenache (30 %)
Garde : Jusqu’à 5 ans
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On vous conseille de découvrir l’Esprit d’Automne 2020 sur le fruit, dans sa jeunesse, il sera puissant avec une belle acidité. Il sera parfait sur de belles grillades ou encore un cassoulet à la toulousaine, essayez le également avec une daube traditionnelle de sanglier.
On vous conseille de le servir à 16°C. N’hésitez pas à le rafraichir un peu en été, vous pouvez le descendre à 14°C.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| nom | Esprit d'Automne |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Domaine | |
| Appelation | |
| Agriculture | |
| Plats | le vin à tout faire, aussi à l’aise sur des grillades, des plats traditionnels (cassoulet, daube…) que sur de la cuisine exotique légèrement épicée. |
| Garde |
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