Description
PRÉSENTATION
Ce vin, à la robe brillante et saumonée, est d’une grande finesse aromatique :
fleurs blanches, pêches de vigne et mangues. Sa bouche prolonge cette élégance et montre un caractère équilibré et soyeux.
VINIFICATION
Maturité spécifique pour le rosé : maturité aromatique avec une bonne acidité pour garder de la fraîcheur. Pressurage direct à froid puis sélection des jus pour complexité aromatique, fraîcheur et structure.
DEGUSTATION
La robe est très pâle aux reflets argentés. Le nez est complexe et frais où se mêlent fleurs blanches, agrumes et petits fruits rouges avec une touche épicée (fenouil, poivre). En bouche, l’attaque est centrée sur les petits fruits rouges(groseille) relevés d’une note de zest d’agrumes. La finale est longue et fraîche (poivrée).
A servir entre 8 et 10°C. A boire dans l’année.
ACCORDS METS/VINS
Parfait pour un soir d’été entre amis, il accompagne toutes les grillades, les carpaccios, les salades composées, la charcuterie et les olives. Mais ce rosé pourra également ensoleiller votre table toute l’année autour d’une cuisine naturelle.
RÉCOMPENSES
Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2015
Avis
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