Roc d’Anglade-Roc d’Anglade

40,00€

Noté 94 sur RVF 2021

IGP Gard

Le style élégant, finement ciselé du vigneron s’exprime avec beaucoup de sérénité dans les derniers millésimes. Magnifiquement parfumé, le rouge 2015 exprime en bouche une finesse très svelte, à la limite du dépouillement.

Cépages : 55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault

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Description

Densité moyenne : 4 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 25-30 ans
Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat
Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest

CULTURE :
Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique
Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE :
Manuelle.
Entière à 80 %.
Rendements moyens : 27 Hl/ha

VINIFICATION :
Levures indigènes
Cuve ouverte, pas d?extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES :
Elevage de 18 mois sur lies fines. 1/3 en demi-muids (6 Hl). 1/3 en muids (12 Hl). 1/3 en foudres (30 Hl). Filtration légère sur terres blanches.

DEGUSTATION : Elégance et fraîcheur

Informations complémentaires

Poids	1000 g
nom	Roc d'Anglade
Volume	75 cl
Millésime	2018
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan, Grenache, Syrah
Domaine	Roc d'Anglade
Appelation	IGP Pays d'Oc
Agriculture	Vin Biologique
Plats	un vin de gastronomie qui donnera aussi bien la réplique à un gigot d’agneau de lait qu’à des sauces élaborées, particulièrement sur du veau.
Garde	10 ans et plus