Roc d’Anglade 2015 magnum-Roc d’Anglade

95,60€

IGP Gard

Le style élégant, finement ciselé du vigneron s’exprime avec beaucoup de sérénité dans les derniers millésimes. Magnifiquement parfumé, le rouge 2015 exprime en bouche une finesse très svelte, à la limite du dépouillement.

Cépages : 55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault

Rupture de stock

Description

Densité moyenne : 4 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 25-30 ans
Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat
Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest

CULTURE :
Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique
Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE :
Manuelle.
Entière à 80 %.
Rendements moyens : 27 Hl/ha

VINIFICATION :
Levures indigènes
Cuve ouverte, pas d?extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES :
Elevage de 18 mois sur lies fines. 1/3 en demi-muids (6 Hl). 1/3 en muids (12 Hl). 1/3 en foudres (30 Hl). Filtration légère sur terres blanches.

DEGUSTATION : Elégance et fraîcheur

Informations complémentaires

Poids	2600 g
nom	Roc d'Anglade
Volume	1,5 L
Millésime	2015
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan, Grenache, Syrah
Domaine	Roc d'Anglade
Appelation	IGP Pays d'Oc
Agriculture	Vin Biologique
Plats	un vin de gastronomie qui donnera aussi bien la réplique à un gigot d’agneau de lait qu’à des sauces élaborées, particulièrement sur du veau.
Garde	10 ans et plus