Description
TERROIR
Leurs produits haut de gamme n’ont rien à envier à ceux des meilleurs domaines de l’appellation AOC Corbières. Un paradoxe, compte tenu des quantités produites, relativement modestes il ne s’agit pas d’une de ces caves coopératives poids lourd du secteur.
VINIFICATION
Grenache Noir égrappé, autres cépages Macération Carbonique, pressurage pneumatique et fins de fermentation à 25°. Traitements : 2 soutirages, collage et filtration..
Avis
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