Description
ELABORATION :
Terroir de schistes. Vieilles vignes. Récolte manuelle.
Vendange égrappée, foulée, puis vinifiée séparément durant 30 jours.
DEGUSTATION :
Robe très sombre. Nez grillé et épicé. Bouche onctueuse et riche. Garde : 8 à 12 ans
ELEVAGE :
15 mois en fût de chêne français de 225 litres (50% bois neuf).
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